Les recommandations nutritionnelles les plus solides au niveau mondial sont celles qui sont basées sur des preuves scientifiques solides et qui ont été élaborées par des organisations de santé crédibles.

 Selon le Rapport mondial sur la nutrition 2021, les régimes alimentaires sains doivent être riches en fruits, légumes, légumineuses, noix et grains entiers ¹.

 L’Organisation mondiale de la santé recommande également de consommer au moins 400 grammes de fruits et légumes par jour ².

 Les régimes alimentaires riches en fruits, légumes et grains entiers ont été associés à une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer ¹.

On observe une tendance générale vers la végétalisation de l’alimentation pour des raisons éthiques/morales mais aussi pour des raisons de santé qui sont bien documentées. Je vous recommande chaudement la lecture du rapport du EAT LANCET sur la question.

Notons qu’il est important de souligner que les recommandations nutritionnelles peuvent varier en fonction de l’âge, du sexe, de l’état de santé et d’autres facteurs individuels. Il reste donc important de consulter un professionnel de la santé qualifié pour obtenir des conseils nutritionnels personnalisés.